موضوع: مسقعة الباذنجان مع ريش الضاني السبت أغسطس 18, 2012 2:47 am
المكونات
٥٠٠ غرام ريش لحم، ضاني مع تخفيف الدهن منها
٣ طماطم كبيرة، ناضجة ومقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
٣ باذنجان متوسط الحجم، قليلة البذر
١⁄٢ كوب حمص مسلوق
١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١ بصلة وسط، مقطعة صغير
٢ فص ثوم مهروس
١ ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون
١ ملعقة صغيره كمون ناعم
١ ملعقة كبيرة ريحان او حبق، مفروم
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة صغيره ملح
٣ كوب ماء طريقة التحضير
١.في قدر على النار، يوضع زيت الزيتون، البصل والثوم ويقلب حتى تظهر رائحة الثوم ثم يضاف اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق. ٢.يضاف الماء على القدر ويترك حتى يغلي ثم تخفف النار وتغطى القدر حتى ينضج اللحم. ٣.يوضع الملح الفلفل الاسود، الكمون والحمص المسلوق ويقلب ثم تضاف الطماطم والصلصة ويستمر في التقليب ثم تترك المكونات تغلي على النار. ٤.يشوي الباذنجان على عين البوتجاز حتى ينضج ثم يقشر تحت الماء البارد ويقطع إلى دوائر ثم يضاف الى القدر. ٥.يضاف الريحان على القدر ويقلب قليلاً ثم يترك القدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة اضافية، يرفع عن النار ويقدم.
هام جداً: قوانين المساهمة في المواضيع. انقر هنا للمعاينة
احترم مواضيع الآخرين ليحترم الآخرون مواضيعك لا تحتكر الموضوع لنفسك بإرسال عدة مساهمات متتالية عند طرح موضوع يجب أن تتأكد أن عنوان الموضوع مناسب او لا. تحل بحسن الخلق و بأدب الحوار و النقاش لا تنس أن اختلاف الرأي لا يفسد للود قضية, فلا تتهجم على عضو بدعوى أنه لا يشاطرك الرأي ان قطعت عهدآ مع عضو فأوفي بوعدك لأنه دين عليك إن حصل خلاف بينك و بين عضو حول مسألة ما فلا تناقشا المشكله على العام بل على الخاص ان احترمت هذه الشروط البسيطة, ضمنت حقوقك و عرفت واجباتك. و هذه افضل طريقة تضمن بها لنفسك ثم لمساهماتك و مواضيعك البقاء و لمنتداك الإزدهار في موقعنا إدارة الابداع المصرى
ككل هناك 3 أشخاص حالياً في هذا الموضوع :: 1 أعضاء, 0 عُضو مُختفي و 2 زائر
موضوع: مسقعة الباذنجان مع ريش الضاني 
السبت أغسطس 18, 2012 2:47 am
هام جداً: قوانين المساهمة في المواضيع. انقر هنا للمعاينة 
