المكونات

ـ ملعقة زيت زيتون.

ـ 3 ملاعق زبد.

ـ بصلة مفرومة ناعما.

ـ فص ثوم مفروم.

ـ حبة بطاطس مفرومة.

ـ كيلو جزر أبيض مفروم.

ـ ملعقتان من بودرة الكاري.

ـ لتر ونصف اللتر من مرق الخضر.

ـ ربع لتر حليب كامل الدسم.

ـ ملح وفلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير

1 ـ حمي الزيت والزبد في المقلاة، ثم اقلي فيهما البصل والثوم لمدة أربع دقائق. أضيفي البطاطس واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق إضافية.
2 ـ أضيفي بعد ذلك قطع الجزر الأبيض، وبعد مرور خمس دقائق أضيفي الكاري، ثم المرق واتركي المقادير حتى تغلي.
3 ـ خففي درجة حرارة الفرن، واستمري في الطبخ لمدة نصف ساعة، ثم امزجي المقادير في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
4 ـ ضعيها من جديد في الحلة، ثم اضيفي إليها الحليب والملح والفلفل الأسود، واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين قبل تقديمها للضيوف.

تنبيه

الموضوع الأصلي : حساء البطاطس والجزر بالكارى -||- المصدر : الابداع المصرى -||- الكاتب : وردة البستان

توقيع وردة البستان

اكتيييير حلو تسلميييييي

تنبيه

الموضوع الأصلي : حساء البطاطس والجزر بالكارى -||- المصدر : الابداع المصرى -||- الكاتب : غزاله

توقيع غزاله