المكونات

العجين:

1 كوب من الدقيق

4/1 كوب من الماء

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

الحشو:

2/1 كوب لحم مفروم

1 حبة بصل

4/1 ملعقة صغيرة من الملح

4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

الحساء:

4 أكواب من الماء

3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض

2/1 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير

يوضع الدقيق في سلطانية يضاف إيه الماء و الزيت و تعجن العجينة جيدا حتى يتم الحصول على عجينة لينة متماسكة ثم تترك لمدة ساعة
يفرم البصل ناعما ثم يخلط مع المفروم و يتبل بالبهارات
تفرد العجينة حتى تصبح رقيقة ثم تقطع دوائر قطرها 5 سنتيمتر ثم يؤخذ مقدار ربع ملعقة صغيرة من الحشو و يوضع في العجين ثم يغلق بالمنتصف حتى يصبح شكلها هلاليا ثم تمسك الأطراف سويا
توضع حبات الإدن في الماء و يضاف إليها الخل و الملح و يترك حتى يغلي ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج العجين ثم يقدم

تنبيه

الموضوع الأصلي : حساء لفائف اللحم بالعجين -||- المصدر : الابداع المصرى -||- الكاتب : وردة البستان

توقيع وردة البستان

اكتيييير حلو تسلميييييي

تنبيه

الموضوع الأصلي : حساء لفائف اللحم بالعجين -||- المصدر : الابداع المصرى -||- الكاتب : غزاله

توقيع غزاله