المكونات

4 موز ضأن صغيرة الحجم

4 فص ثوم شرائح

1 ملعقة كبيرة روزمارى

2 ملعقة كبيرة زيت

1 جزر مقطع مكعبات صغيرة

2 كرفس مقطع مكعبات صغيرة

2 بصل كبير مفروم

1 ورق غار

قليل من فروع الزعتر الطازجة

5 كوب مرق لحم ضأن أو دجاج

1 كوب بليلة (قمح)

1كيلو طماطم “مقطع”

بشر ليمونة

2 ملعقة كبيرة بقدونس “مفروم”

ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير

قومى بتحضير الفرن وسخنيه على حرارة 180 درجة مئوية.
احضرى سكين حاد وقومى بعمل فتحات في الموز الضأن،
خذى شرائح الثوم والروزمارى وضعيها فى الفتحات باللحم، ثم تتبل بالملح والفلفل من كل الجهات.
احضرى مقلاة كبيرة وسخنى فيها الزيت على حرارة متوسطة وتحمر الموز من جميع الجهات، ثم ترفع جانباً وتُرص قطع الموز على صاج وتطهى في الفرن حتى تنضج.
ثم ضيفى الجزر والكرفس والبصل واقليه في الزيت المتبقي من تحمير الموز، مع التقليب المستمر.
ثم ضيفى ورق الغار والزعتر مع الاستمرار فى التقليب،
وضيفى فوقه المرق حتى يغطي الخضار.
ثم ضعى باقي المرق في وعاء آخر ويضاف القمح (البليلة)، يترك حتى يبدأ في الغليان ثم هدئى الحرارة وتغطى وتترك حتى تنضج.
وقومى بإضافة البليلة إلى الخضروات مع المرق، ثم تضاف قطع الطماطم وبشر الليمون والبقدونس المفروم وتتبل بالملح والفلفل.
اتركى الخليط حتى الغليان ثم تخفف الحرارة ومن ثم ضيفى الموزالضأن ، واتركيه لمدة عشر دقائق حتى تتشرب الشوربة نكهة الموز.

تنبيه

الموضوع الأصلي : حساء القمح بالخضراوات واللحم -||- المصدر : الابداع المصرى -||- الكاتب : وردة البستان

توقيع وردة البستان

اكتيييير حلو تسلميييييي

تنبيه

الموضوع الأصلي : حساء القمح بالخضراوات واللحم -||- المصدر : الابداع المصرى -||- الكاتب : غزاله

توقيع غزاله