المكونات

2 ملعقة كبيرة سمن

1 بصل، مفروم ناعم

3 فص ثوم، مفروم ناعم

1/2 كوب كزبرة خضراء،مفرومة

1/2 كيلو بامية خضراء كبيرة الحجم، قطع

8 كوب مرق دجاج

2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة، مطحونة

ملح وفلفل
طريقة التحضير

- تسخن ملعقة كبيرة سمن في إناء كبير على نار متوسطة، ثم يضاف البصل و2 فص ثوم مفروم، مع التقليب حتى يذبل.
– تضاف الكزبرة والبامية، مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
– يضاف المرق وعصير الليمون، ويتبل الخليط بالملح والفلفل.
– عند البدء في الغليان، تخفف الحرارة، ويغطى الخليط ويترك لمدة 30 دقيقة، أو حتى تمام النضج.
– تسخن الكمية المتبقية من السمن في مقلاة على نار متوسطة، يضاف فص ثوم مفروم والكزبرة الجافة وتقلب حتى يصير لونها ذهبياً.
– يضاف خليط الثوم إلى البامية، وتغطى مباشرة حتى تكتسب نكهة ورائحة الثوم والكزبرة.
– يضرب الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح سائلاً غليظ القوام.
– يسخن الخليط، ويترك لمدة 5 دقائق حتى تغلي مرة أخرى ثم ترفع وتقدم.

تنبيه

الموضوع الأصلي : حساء البامية بالكزبرة والليمون -||- المصدر : الابداع المصرى -||- الكاتب : وردة البستان

توقيع وردة البستان

اكتيييير حلو تسلميييييي

تنبيه

الموضوع الأصلي : حساء البامية بالكزبرة والليمون -||- المصدر : الابداع المصرى -||- الكاتب : غزاله

توقيع غزاله